Tendencias de Mercado 3 tecnologías que transforman a la industria alimentaria 7 diciembre, 2022 12 enero, 2023 Actualmente, la industria alimentaria está sufriendo una gran transformación debido a la globalización, a la digitalización de los p...
Sustentabilidad y seguridad alimentaria 3 ventajas del programa de limpieza y desinfección en la industria de alimentos 28 noviembre, 2022 20 diciembre, 2022 Samantha Salamanca, Líder de la División Institucional de Ecolab México, nos habla sobre el uso del agua, soluciones desinfectantes...
Tendencias de Mercado 4 oportunidades de innovación en la industria de alimentos y bebidas 7 diciembre, 2022 12 enero, 2023 Isaldy Medina, Directora Técnica de Sensient Food Colors Latinoamérica, destaca cuatro oportunidades de innovación que para la indus...
Packaging 5 claves del diseño gráfico de envases 28 noviembre, 2022 20 abril, 2023 ¿Realmente conocemos la importancia del Diseño Gráfico de envases? Existen claves fundamentales que van a permitir desarrollar...
Packaging 5 indicadores para medir los puntos débiles de un envase 28 noviembre, 2022 20 abril, 2023 Patricia Christensen, Presidenta del Comité de Capacitación de la Asociación Mexicana de Envase de Embalaje, señala que pa...
Sustentabilidad y seguridad alimentaria Alcance de la GFSI para armonizar las normas de los sistemas de gestión de seguridad alimentaria 16 noviembre, 2023 16 noviembre, 2023 En esta Master Talks para The Food Tech®, Carolina Garduño, Especialista en Alimentos en BSI Group México, nos expone el alcance y l...
Nutrición, salud y bienestar Alimentos que promueven el bienestar holístico 27 noviembre, 2022 20 diciembre, 2022 El bienestar holístico refiere a la unión entre el cuerpo y la mente, es decir, que todas las partes del ser humano están...
Tendencias de Mercado Así es el consumo masivo durante la pandemia 7 diciembre, 2022 12 enero, 2023 Fabián Ghirardelly, Country Manager de Kantar en la división Worldpanel en México, indica tres puntos importantes respecto al consum...
Tendencias de Mercado Blockchain, la cadena que fortalece a la industria alimentaria 7 diciembre, 2022 12 enero, 2023 Riccardo Accolla, explica que tecnologías como los registros distribuidos (DLT) y las cadenas de bloques (blockchain) son aliados y...
Nutrición, salud y bienestar Cinco highlights sobre el consumo de azúcar en LATAM 27 noviembre, 2022 20 diciembre, 2022 Los consumidores están cambiando su opinión respecto al consumo de azúcar. Esto se refleja en las características al momento de...