¿Qué significa sustentabilidad para el consumidor y cómo la industria alimentaria puede protagonizar el cambio?
El comportamiento del consumidor hacia la sostenibilidad sigue una curva de adopción, que va de las asociaciones más externas como e...
Sustentabilidad y seguridad alimentaria
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La fuerza de la sostenibilidad: cómo incorporar propósito al negocio de manera rápida, innovadora y rentable
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El reto de aumentar la vida de anaquel en bebidas con la cadena de frío
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GFSI: una plataforma internacional de colaboración
Héctor VilchesDirector de Calidad y Seguridad Alimentaria en Alpura y Catedrático en la Universidad Iberoamericana
Desafíos y estrategias para la cadena alimentaria ante la pandemia de COVID-19
Alejandra Medrano Presidente de la Asociación Latinoamericana y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos (ALACCTA). Ingeniera...
Nuevas tecnologías aplicadas a la industria alimentaria
Sebastián PrioloCEO & Co-founder de Woza Labs Ingeniero y emprendedor con 15 años de experiencia en innovación. Especializado en...
Inocuidad Alimentaria en la realidad de la Innovación Ágil
Mary Pía CuervoExperta en Innovación y Desarrollo de productos Especialista con gran experiencia en mejoras, conceptos, desarrollos...
Higiene alimentaria: ¿cómo mantenerla y evitar errores que la comprometan?
Erika Grados, Gerente de Mercadotecnia para América Norte de Ecolab, nos comparte herramientas para mantener la higiene al...
