Nutrición, salud y bienestar Etiqueta limpia en la industria moderna de alimentos: más allá del significado 28 noviembre, 2022 15 diciembre, 2022 Rosa María RamírezDirectora General de Tecnología y Nutrición Aplicada (TECNUA) Ing. con 30 años de experiencia en la industria de a...
Nutrición, salud y bienestar El nuevo etiquetado nutrimental en México: los retos que representa para la industria alimentaria 28 noviembre, 2022 15 diciembre, 2022 Sara Valdés Química Farmacéutica Bióloga con Orientación en Tecnología de Alimentos. Profesora en la Facultad de Estudios Superiores...
Nutrición, salud y bienestar Relevancia del nutriólogo en la industria de alimentos 27 noviembre, 2022 20 diciembre, 2022 Daniela Flores, Licenciada en Nutrición y Ciencia de los Alimentos. Titular del proyecto “Nutrición sin etiquetar”, nos compart...
Nutrición, salud y bienestar Alimentos que promueven el bienestar holístico 27 noviembre, 2022 20 diciembre, 2022 El bienestar holístico refiere a la unión entre el cuerpo y la mente, es decir, que todas las partes del ser humano están...
Nutrición, salud y bienestar Etiquetado frontal de alimentos: un cambio sin precedentes en México 27 noviembre, 2022 20 abril, 2023 Rosa María Ramírez, directora general de Tecnología y Nutrición Aplicada (TECNUA) y autora del libro Alimentos Funcionales, nos expl...
Nutrición, salud y bienestar Ingredientes para el sistema inmune: el valor de la comunicación para el desarrollo de productos 21 marzo, 2023 30 mayo, 2023 DANIELA FLORES, Nutrióloga, asesora y consultora para la industria de alimentos y bebidas Licenciada en Nutrición y Cienc...
Nutrición, salud y bienestar Proteínas vegetales: calidad nutricional y beneficios para la salud 28 noviembre, 2022 21 diciembre, 2022 ¿Qué aprenderás en esta charla?
Ingredientes y tecnologías alimentariasNutrición, salud y bienestar Envasado de alimentos: inocuidad e higiene en las líneas de producción 21 julio, 2023 21 julio, 2023 Erika Grados, Gerente de Marketing para la División de Alimentos y Bebidas de Latinoamérica Norte de Ecolab, en esta Master Talks pa...
Ingredientes y tecnologías alimentariasNutrición, salud y bienestarSustentabilidad y seguridad alimentaria El rol de los conservadores añadidos para crear productos más seguros y saludables 3 agosto, 2023 26 diciembre, 2023 Actualmente en el mercado mexicano, la mayoría de los productos industrializados (alimenticios, farmacéuticos y cosméticos) utilizan...
Nutrición, salud y bienestar Etiquetado frontal, una regulación latinoamericana 27 noviembre, 2022 20 abril, 2023 México alista la aplicación de la NOM 051, conocida como etiquetado frontal, con la cual se establece que los fabricantes...