3 ventajas del programa de limpieza y desinfección en la industria de alimentos
Samantha Salamanca, Líder de la División Institucional de Ecolab México, nos habla sobre el uso del agua, soluciones desinfectantes...
Sustentabilidad y seguridad alimentaria
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Cultivando un compromiso auténtico hacia una cultura sólida de inocuidad
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Procesamiento de alimentos: la innovación tecnológica al servicio de la inocuidad y la salud pública
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Alcance de la GFSI para armonizar las normas de los sistemas de gestión de seguridad alimentaria
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Desafíos y estrategias para la cadena alimentaria ante la pandemia de COVID-19
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El impacto del coronavirus en la cadena alimentaria
La emergencia sanitaria por el coronavirus ha tenido un impacto sobre la cadena de la industria alimentaria, es por ello q...
El reto de aumentar la vida de anaquel en bebidas con la cadena de frío
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El rol de los conservadores añadidos para crear productos más seguros y saludables
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Evolución en el consumo, sustitución y reducción de azúcar en América Latina
A través del análisis de lanzamientos de nuevos productos de alimentos y bebidas, encuestas con consumidores, análisis de publicacio...
GFSI: una plataforma internacional de colaboración
Héctor VilchesDirector de Calidad y Seguridad Alimentaria en Alpura y Catedrático en la Universidad Iberoamericana