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El nuevo etiquetado nutrimental en México: los retos que representa para la industria alimentaria
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Rosa María RamírezDirectora General de Tecnología y Nutrición Aplicada (TECNUA) Ing. con 30 años de experiencia en la industria de a...
Etiquetado frontal, una regulación latinoamericana
México alista la aplicación de la NOM 051, conocida como etiquetado frontal, con la cual se establece que los fabricantes...
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Rosa María Ramírez, directora general de Tecnología y Nutrición Aplicada (TECNUA) y autora del libro Alimentos Funcionales, nos expl...