El nuevo etiquetado nutrimental en México: los retos que representa para la industria alimentaria
Sara Valdés Química Farmacéutica Bióloga con Orientación en Tecnología de Alimentos. Profesora en la Facultad de Estudios Superiores...
Etiqueta limpia en la industria moderna de alimentos: más allá del significado
Rosa María RamírezDirectora General de Tecnología y Nutrición Aplicada (TECNUA) Ing. con 30 años de experiencia en la industria de a...
Alimentos que promueven el bienestar holístico
El bienestar holístico refiere a la unión entre el cuerpo y la mente, es decir, que todas las partes del ser humano están...
Etiquetado frontal, una regulación latinoamericana
México alista la aplicación de la NOM 051, conocida como etiquetado frontal, con la cual se establece que los fabricantes...
Consejos para fortalecer el sistema inmune
Alina Kuri, Consultor de Ventas en World Ingredients comparte algunos tips para mantener un sistema inmune fuerte. La ejecutiva seña...
Cinco highlights sobre el consumo de azúcar en LATAM
Los consumidores están cambiando su opinión respecto al consumo de azúcar. Esto se refleja en las características al momento de...
Salud inmune: una tendencia en los alimentos funcionales post pandemia
El segmento de alimentos y bebidas funcionales se modificó en los últimos años, esta tendencia se vio afectada principalmente por el...
Etiquetado frontal de alimentos: un cambio sin precedentes en México
Rosa María Ramírez, directora general de Tecnología y Nutrición Aplicada (TECNUA) y autora del libro Alimentos Funcionales, nos expl...
Relevancia del nutriólogo en la industria de alimentos
Daniela Flores, Licenciada en Nutrición y Ciencia de los Alimentos. Titular del proyecto “Nutrición sin etiquetar”, nos compart...
La mejor experiencia de sabor reduciendo el azúcar para los mercados de LATAM
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