T3:E2 ¿Cómo anticiparse a las tendencias de consumo en el mercado de bebidas?
Tener clara a nuestra audiencia y conocer sus inquietudes contribuye a crear bebidas innovadoras que cumplan con las expectativas de...
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T3:E5 Food design y neuropackaging para conectar con el consumidor de bebidas
Con el food design y el neuropackaging se crean productos, empaques y conceptos atractivos para los consumidores de bebidas. La inno...
T3:E6 Producción sostenible de bebidas: ¿cómo adoptar mejores prácticas y generar impacto positivo?
La sustentabilidad en la industria de bebidas es una demanda del mercado y, al mismo tiempo, un compromiso para las marcas, que debe...
T3:E7 Bebidas carbonatadas: crecimiento y oportunidades en LATAM
Las bebidas carbonatadas lideran el mercado de bebidas sin alcohol debido al dinamismo e innovación del sector, así como por las pro...
T3:E8 Panorama actual y tendencias de la industria de bebidas alcohólicas
La industria de bebidas alcohólicas sigue e impone tendencias, pero su éxito se debe a la innovación y la escucha a sus consumidores...
T4-E1: El auge de las proteínas alternativas: un mercado global en expansión
Las proteínas alternativas han dejado de parecer una amenaza para algunos sectores alimenticios; hoy se sabe que no sustituyen a otr...
T4-E2: ¿Cómo innovar y transformar el panorama de las proteínas vegetales?
Las proteínas vegetales ofrecen una amplia gama de posibilidades para la innovación. El uso de ingredientes como cereales, semillas...
T4-E3: Tecnologías emergentes para crear proteínas alternativas de próxima generación
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T4-E4: Las proteínas alternativas y su contribución para un sistema alimentario más sostenible
La producción de proteínas alternativas ha demostrado ser más amigable con el medio ambiente que las proteínas tradicionales. Este f...
T4-E5: Comunicación clara y efectiva: las claves para lograrlo en los productos plant-based
La comunicación clara y efectiva es fundamental para transmitir de forma adecuada el valor agregado de cualquier producto plant-base...