Podcast Episodio 3: Ingredientes funcionales e indulgentes que ponen al sector alimentos en movimiento 9 febrero, 2024 7 mayo, 2024 Las nuevas tendencias en el desarrollo de ingredientes para la industria alimentaria se han visto influenciadas por los cambios en e...
Podcast T3:E6 Producción sostenible de bebidas: ¿cómo adoptar mejores prácticas y generar impacto positivo? 3 febrero, 2024 7 mayo, 2024 La sustentabilidad en la industria de bebidas es una demanda del mercado y, al mismo tiempo, un compromiso para las marcas, que debe...
Sustentabilidad y seguridad alimentaria Alcance de la GFSI para armonizar las normas de los sistemas de gestión de seguridad alimentaria 16 noviembre, 2023 16 noviembre, 2023 En esta Master Talks para The Food Tech®, Carolina Garduño, Especialista en Alimentos en BSI Group México, nos expone el alcance y l...
Nutrición, salud y bienestarSustentabilidad y seguridad alimentaria Giselle Banwart comparte datos importantes sobre la revolución de los nutracéuticos 25 octubre, 2023 27 octubre, 2023 En el marco de The Food Tech | Summit & Expo 2023, Giselle Banwart comparte sus apreciaciones sobre la revolución que se vive ho...
Nutrición, salud y bienestarSustentabilidad y seguridad alimentaria Sistemas y políticas alimentarias en beneficio de la salud con Marion Nestle 20 octubre, 2023 20 octubre, 2023 En el marco de The Food Tech | Summit & Expo 2023, Marion Nestle invita a la industria alimenticia a ser un aliado honesto y tra...
Ingredientes y tecnologías alimentariasNutrición, salud y bienestarSustentabilidad y seguridad alimentaria El rol de los conservadores añadidos para crear productos más seguros y saludables 3 agosto, 2023 26 diciembre, 2023 Actualmente en el mercado mexicano, la mayoría de los productos industrializados (alimenticios, farmacéuticos y cosméticos) utilizan...
Ingredientes y tecnologías alimentariasNutrición, salud y bienestar Envasado de alimentos: inocuidad e higiene en las líneas de producción 21 julio, 2023 21 julio, 2023 Erika Grados, Gerente de Marketing para la División de Alimentos y Bebidas de Latinoamérica Norte de Ecolab, en esta Master Talks pa...
Ingredientes y tecnologías alimentariasNutrición, salud y bienestarSustentabilidad y seguridad alimentaria Evolución en el consumo, sustitución y reducción de azúcar en América Latina 8 julio, 2023 26 diciembre, 2023 A través del análisis de lanzamientos de nuevos productos de alimentos y bebidas, encuestas con consumidores, análisis de publicacio...
Podcast T2:E4: Superfoods: ¿healthy food o una estrategia de marketing? 11 marzo, 2023 7 mayo, 2024 El auge por los superfoods ha replanteado la forma en que se consumen ciertos ingredientes alimenticios que son apreciados tanto por...
Podcast T2:E3: Tendencias de consumo y regulación vigente de los suplementos alimenticios 10 marzo, 2023 7 mayo, 2024 Los suplementos alimenticios en Latinoamérica se encuentran en su apogeo, no sólo por las necesidades que se han detectado entre la...