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Cómo reducir azúcar sin perder las sensaciones

27 noviembre, 2022 20 diciembre, 2022
Las nuevas regulaciones, tendencias de consumo y los cambios que ha traído la pandemia hacen que los consumidores estén má...
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Extractos botánicos, la construcción de una etiqueta limpia

27 noviembre, 2022 20 abril, 2023
Los extractos botánicos se abren paso para sumar positivamente en la tendencia de la construcción del etiquetado limpio, c...
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Extrusión húmeda, tecnología para producir carne análoga

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Marcela Serrano, gerente regional de producto, responsable por la Categoría Plant Based Meat en Givaudan, explica los deta...
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