Ingredientes para una alimentación saludable aumentan su demanda
El comportamiento del consumidor realmente ha cambiado radicalmente con la pandemia.
Si bien es cierto antes ya buscaban ingredientes para una alimentación saludable, productos que fueran mejores para la salud y con valor agregado.
En la Master Talk Ingredientes para la salud: ¿qué sabe la industria y qué sabe el consumidor?, Rebeca López García, Directora de Logre International, compartió la importancia de los ingredientes para una alimentación saludable.
Sin embargo, con la pandemia y la incertidumbre que esta genera, existe la necesidad de encontrar herramientas para poder estar mejor. En ese sentido, los consumidores han tomado dos extremos:
- La indulgencia. Sin poder salir de casa y demás, pues están buscando cada vez más productos que les den placer gastronómico si no tenemos ningún otro placer,
- Interés por la nutrición. Se preocupan por darle a su familia alimentos con ingredientes que les proporcionen algún beneficio.