Innovación: la brújula que determina el rumbo de la industria de alimentos
En esta Master Talks para The Food Tech®, Marcelo Sobarzo, Director Comercial de ProChile en México, nos explica cómo la innovación y la industria alimentaria han sido aliadas, y nos señala los principales aspectos en los que impacta.
Y es que innovar en la industria alimentaria implica entender que la demanda marca el camino y hoy esa demanda exige productos 100% naturales, sin intervención química alguna.
Por ello es necesario implementar estrategias. Escucha el video para saber cuáles son.
Adicional, la innovación ya es considerada una tendencia, es decir, el mercado de la alimentación dejó de ser un producto final para convertirse en un área de pruebas permanente en la que las preferencias impulsan la ola de demandas y nuevas opciones alimenticias, tomando en cuenta:
- Bienestar
- Empaques inteligentes
- Personalización nutricional
- Transparencia y etiquetado
La industria de alimentos está en permanente transformación debido a la evolución de la tendencia del consumidor. Esta Master Talks te brinda los detalles para convertirte en una empresa ágil receptiva y enfocada en satisfacer las demandas cambiantes de los consumidores.
