Nutrición, salud y bienestar Etiqueta limpia en la industria moderna de alimentos: más allá del significado 28 noviembre, 2022 15 diciembre, 2022 Rosa María RamírezDirectora General de Tecnología y Nutrición Aplicada (TECNUA) Ing. con 30 años de experiencia en la industria de a...
Nutrición, salud y bienestar Etiquetado frontal de alimentos: un cambio sin precedentes en México 27 noviembre, 2022 20 abril, 2023 Rosa María Ramírez, directora general de Tecnología y Nutrición Aplicada (TECNUA) y autora del libro Alimentos Funcionales, nos expl...
Nutrición, salud y bienestar Etiquetado frontal, una regulación latinoamericana 27 noviembre, 2022 20 abril, 2023 México alista la aplicación de la NOM 051, conocida como etiquetado frontal, con la cual se establece que los fabricantes...
Nutrición, salud y bienestar Evolución de hábitos de consumo y su impacto en innovación de productos 8 febrero, 2023 21 marzo, 2023 Los hábitos del consumidor mexicano se han visto impactados y están buscando productos innovadores que atiendan estas nuevas priorid...
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Nutrición, salud y bienestar Harina con alto contenido de fibra: una solución versátil para mejorar la salud intestinal, sabor y funcionalidad en los productos 23 enero, 2023 23 enero, 2023 Las variedades únicas de trigo con alto contenido de amilosa son la base de la primera harina de trigo funcional con fibra avanzada...
Nutrición, salud y bienestar HELADOS Y POSTRES CONGELADOS-Un placer culposo que puede ser bueno para tu salud 20 diciembre, 2022 20 diciembre, 2022 ¿Qué aprenderás en esta charla? Acerca del speaker ARCIDES FÉLIX Gerente de Desarrollo de Mercado para América Latina de Jungbunzlau...
Nutrición, salud y bienestar Ingredientes para el sistema inmune: el valor de la comunicación para el desarrollo de productos 21 marzo, 2023 30 mayo, 2023 DANIELA FLORES, Nutrióloga, asesora y consultora para la industria de alimentos y bebidas Licenciada en Nutrición y Cienc...
Nutrición, salud y bienestar Proteínas alternativas: desafíos y ventajas para la industria alimentaria 12 junio, 2023 26 diciembre, 2023 ESTHER SANTANA, Asesorta de Nutrición y Marketing en el Centro de Estudios en Nutrición y Alimentos(Cesnya) Hay nuevos desafíos pa...