Ingredientes, colorantes y aditivos
Te acercamos material exclusivo, con las innovaciones en ingredientes, texturizantes, colorantes y demás aditivos para alimentos y bebidas, de la mano de expertos de primer nivel en la industria.
Etiqueta limpia en la industria moderna de alimentos: más allá del significado
Rosa María RamírezDirectora General de Tecnología y Nutrición Aplicada (TECNUA) Ing. con 30 años de experiencia en la industria de a...
Ingredientes para el sistema inmunológico: estrategias ante una tendencia
Rebeca López-García, Directora de LOGRE INTERNATIONAL FOOD SCIENCE CONSULTING Ha trabajado como consultora con agencias internaciona...
Péptidos antihipertensivos: ingredientes funcionales para una buena salud arterial
Cristina Chuck, Profesora e Investigadora Asociada en el Departamento de Biotecnología del Tecnológico de Monterrey, nos habla...
Triglicéridos de cadena media, fuente saludable de energía
Los lípidos son parte relevante de la fisiología humana y tienen funciones relevantes para el cuerpo tales como el almacen...
Ingredientes para una alimentación saludable aumentan su demanda
El comportamiento del consumidor realmente ha cambiado radicalmente con la pandemia. Si bien es cierto antes ya buscaban ingred...
Soluciones de ingredientes para lácteos y alternativas lácteas de alta calidad
¿Qué aprenderás en esta charla?
Conversaciones: ¿Cómo la alimentación y la nutrición marcarán la nueva realidad del consumidor?
¿Qué aprenderás en esta charla?
Utilizando colorantes “plant-based” en alimentos y bebidas plant-based
¿Qué aprenderás en esta charla?
La mejor experiencia de sabor reduciendo el azúcar para los mercados de LATAM
¿Qué aprenderás en esta charla?
Giselle Banwart comparte datos importantes sobre la revolución de los nutracéuticos
En el marco de The Food Tech | Summit & Expo 2023, Giselle Banwart comparte sus apreciaciones sobre la revolución que se vive ho...
