Episodio 1: Tendencias globales de consumo que marcarán el futuro de la alimentación en 2023
Actualmente, la industria de alimentos se enfrenta con grandes retos, siendo la producción clave a nivel global, debido a: Ant...
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En THE FOOD TECH®️ PODCAST compartimos conocimientos y conectamos las ideas, innovaciones, retos y alternativas que marcan el futuro de la industria de alimentos y bebidas.
Con datos de estudios de mercado y reportes, Griselda Vega e Ingrid Cubas brindan información de valor que fortalecen con entrevistas y testimonios de expertos para acompañar a los profesionales del sector en sus siguientes pasos hacia el emprendimiento y la transformación, sin dejar de lado la inspiración.
Episodio 2: Más allá de la sustentabilidad en la producción de alimentos
Los impactos globales generados por la producción de alimentos demandan un modelo productivo hacia la sustentabilidad social, económ...
T2:E5: Empresas sustentables: datos y claves para ser exitosas
La industria de alimentos cada vez cobra un rol más activo en las aportaciones que se hacen en favor de la sustentabilidad. Como act...
Episodio 4: Plant-based: la clave para innovar en este 2023
La demanda de productos plant-based ha estado en crecimiento desde hace algunos años debido a la búsqueda de alimentos cada vez más...
Episodio 3: Ingredientes funcionales e indulgentes que ponen al sector alimentos en movimiento
Las nuevas tendencias en el desarrollo de ingredientes para la industria alimentaria se han visto influenciadas por los cambios en e...
Episodio 5: Etiquetado frontal: ¿un avance para crear formulaciones saludables?
El elemento clave del etiquetado frontal se centra en cinco sellos que advierten si un producto tiene exceso de alguno de los nutrim...
T2:E7:Novedades en el etiquetado frontal de alimentos
Entre los múltiples retos que la industria de alimentos enfrenta a nivel mundial, destaca la capacidad de ofrecer alimentos saludabl...
T2:E9 Compromiso medioambiental: estrategias y oportunidades por explorar
La economía circular va mucho más allá de obtener mejoras económicas que beneficien a las empresas. El correcto aprovechamiento de l...
Episodio 8: Industria 4.0 y el metaverso transforman al sector alimentos
En los últimos años, el sector alimentos se ha centrado en aprovechar la cuarta y quinta revolución industrial y las plataformas del...
Episodio 7: 10 principios para diseñar empaques más atractivos y eficientes
En un mundo con una oferta excesiva de productos y servicios, los empaques representan un primer contacto. Esto significa que el emp...