T3:E4 Bebidas funcionales: compuestos bioactivos que las hacen eficientes
Los consumidores perciben a las bebidas funcionales como un apoyo para mejorar su salud e incrementar su rendimiento físico y mental...
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En THE FOOD TECH®️ PODCAST compartimos conocimientos y conectamos las ideas, innovaciones, retos y alternativas que marcan el futuro de la industria de alimentos y bebidas.
Con datos de estudios de mercado y reportes, Griselda Vega e Ingrid Cubas brindan información de valor que fortalecen con entrevistas y testimonios de expertos para acompañar a los profesionales del sector en sus siguientes pasos hacia el emprendimiento y la transformación, sin dejar de lado la inspiración.
T3:E5 Food design y neuropackaging para conectar con el consumidor de bebidas
Con el food design y el neuropackaging se crean productos, empaques y conceptos atractivos para los consumidores de bebidas. La inno...
T3:E7 Bebidas carbonatadas: crecimiento y oportunidades en LATAM
Las bebidas carbonatadas lideran el mercado de bebidas sin alcohol debido al dinamismo e innovación del sector, así como por las pro...
T3:E2 ¿Cómo anticiparse a las tendencias de consumo en el mercado de bebidas?
Tener clara a nuestra audiencia y conocer sus inquietudes contribuye a crear bebidas innovadoras que cumplan con las expectativas de...
T4-E1: El auge de las proteínas alternativas: un mercado global en expansión
Las proteínas alternativas han dejado de parecer una amenaza para algunos sectores alimenticios; hoy se sabe que no sustituyen a otr...
T3:E8 Panorama actual y tendencias de la industria de bebidas alcohólicas
La industria de bebidas alcohólicas sigue e impone tendencias, pero su éxito se debe a la innovación y la escucha a sus consumidores...
T4-E7: Oportunidades y desafíos de las tecnologías cell-based
Las tecnologías cell-based se presentan como opciones novedosas para resolver muchas de las inquietudes respecto de la alimentación....
T4-E8: ¿Cuál es el futuro de la alimentación plant-based? Un recorrido por América Latina
La evolución del mercado plant-based apunta hacia el mercado de los flexitarianos. La inclusión de vitaminas, minerales e ingredient...
T4-E4: Las proteínas alternativas y su contribución para un sistema alimentario más sostenible
La producción de proteínas alternativas ha demostrado ser más amigable con el medio ambiente que las proteínas tradicionales. Este f...
T4-E6: Proteínas del futuro: explorando nuevas fronteras en la alimentación plant-based
El futuro de las proteínas luce retador al contemplar las inquietudes de los consumidores que desean encontrar alimentos más sanos y...