¿Por qué elegimos la naturalidad? Extractos en nuestro nuevo estilo de vida

ULISES MORALES
Director de Investigación y Desarrollo de Sensient Flavors  

Se han definido combinaciones sinérgicas que adicional a su beneficio funcional (mejora de inmunidad, antioxidantes, relajación, etcétera), permiten mejorar el sabor del producto final y la preferencia del consumidor por estos productos.   

¿Qué aprenderás con esta Talk?  

• Conoce qué extractos y combinaciones tienen beneficios funcionales.   
• Aprende cómo estas combinaciones pueden ser benéficas para el sabor.   
• Define cómo formular alimentos funcionales que sean preferidos por el consumidor.