¿Cómo impactan los requisitos sanitarios en la rentabilidad de una empresa de alimentos?
Todas las empresas involucradas en la elaboración, distribución y comercialización de alimentos necesitan ser competitivas en costos, por ello es importante que conozcan cómo cada partida de costos influye de manera positiva o negativa en la empresa.
Una de estas partidas es la seguridad alimentaria, que como sabemos, tiene un cumplimiento legal y moral. Quizá lo que se desconoce es que una incorrecta gestión de la seguridad alimentaria y de los requisitos sanitarios puede arrastrar a una empresa alimentaria a su cierre de operaciones.
Por ello, en esta mesa de debate se aportará a los gerentes y directores de empresas alimentarias los conocimientos necesarios para tomar decisiones correctas en materia sanitaria
Que aprenderás:
- La importancia de tener implantados correctamente los requisitos sanitarios
- Los costos asociados para cada requisito sanitari
- El impacto que tienen las decisiones en materia de seguridad alimentaria en la cuenta de resultados
