El nuevo etiquetado nutrimental en México: los retos que representa para la industria alimentaria
Sara Valdés
Química Farmacéutica Bióloga con Orientación en Tecnología de Alimentos. Profesora en la Facultad de Estudios Superiores Cuautitlán UNAM. Miembro de IAUFoST.
Rafael Ponce De León
Gerente Senior de la Unidad Médica y Científica de Nestlé Nutrition México. Ingeniero en Alimentos por la Universidad Nacional Autónoma de México.