Extractos botánicos, la construcción de una etiqueta limpia
Los extractos botánicos se abren paso para sumar positivamente en la tendencia de la construcción del etiquetado limpio, cuya funcionalidad se logra de acuerdo con los ingredientes activos que contengan, explicó Citlali Montes de Oca, gerente regional de ventas para Layn en México y Latinoamérica.
En la Master Talks para The Food Tech, la experta detalló que los extractos botánicos deben poder asegurar su elaboración bajo estándares de buenas prácticas de manufactura, certificaciones de inocuidad alimentaria y sistemas de calidad, así como garantizar su no adulteración.
