Supertaster o no, ¿importa?
Natasha D´Souza
Sr. Director Global Sensory & Consumer Insights at Blue California
Mar Ávila
Application Technology Manager LATAM at Sweegen
En esta charla interactiva aprenderás la capacidad para saborear alimentos, cómo difiere entre culturas y descubrir si eres un supertaster.
Además, se compartirá información sobre cómo mejorar el sabor de ciertos productos amargos gracias a las nuevas tecnologías.
¿Qué aprenderás con esta Talk?
- Conoce más sobre la percepción de notas amargas y la sensibilidad hacia estos perfiles de sabor.
- Descubre la tendencia de percepción hacia las notas amargas.
- Conoce cómo varía la percepción de los sabores amargos entre la población.
