¿Cómo mejorar la jugosidad y frescura de los productos cárnicos sin fosfatos?
JUAN DE DIOS HERNÁNDEZ
CEO de Prosur
Los consumidores piden alimentos saludables ricos en sabor y textura con menos ingredientes artificiales. Sin embargo, los fosfatos tienen un papel importante para la industria en la producción de productos cárnicos.
¿Qué aprenderás con esta Talk?
- Aprende a mejorar la jugosidad, ternura y sabor de tus productos sin el uso de fosfatos.
- Consigue un etiquetado claro y honesto.
- Incrementa del rendimiento y reducción de la perdida de agua 100% natural en el procesamiento de productos cárnicos.
