Harina con alto contenido de fibra: una solución versátil para mejorar la salud intestinal, sabor y funcionalidad en los productos 

JESSICA WELLNITZ
Gerente de Línea de Productos HealthSense® de Bay State Milling 

En esta charla se discutirán los beneficios de esta harina rica en fibra con identidad única, la facilidad de formulación en una gama de aplicaciones y ejemplos de cómo las compañías de alimentos la aprovechan para mejorar la calidad nutricional de sus productos. 

¿Qué aprenderás con esta Talk?  

• Conoce los beneficios nutricionales de la harina de trigo rica en fibra, que mejora la inmunidad y la salud intestinal.  
• Comprende cómo formular distintas aplicaciones de productos que incluyen pan, pasta, tortillas y botanas, entre otros. 
• Descubre cómo se posicionan las empresas de alimentos con productos que aprovechan al trigo como fuente de fibra.