¿Por qué elegimos la naturalidad? Extractos en nuestro nuevo estilo de vida
ULISES MORALES
Director de Investigación y Desarrollo de Sensient Flavors
Se han definido combinaciones sinérgicas que adicional a su beneficio funcional (mejora de inmunidad, antioxidantes, relajación, etcétera), permiten mejorar el sabor del producto final y la preferencia del consumidor por estos productos.
¿Qué aprenderás con esta Talk?
- Conoce qué extractos y combinaciones tienen beneficios funcionales.
- Aprende cómo estas combinaciones pueden ser benéficas para el sabor.
- Define cómo formular alimentos funcionales que sean preferidos por el consumidor.
